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La saison de la détox printanière a commencé ! Laissez-moi vous partager une nouvelle tendance végétarienne, sans gluten et équilibrée dans laquelle je combine plusieurs légumes bons pour le foie : le Buddha Bowl ! C’est un plat complet à base de légumes, céréales, légumineuses et oléagineux. Facile à cuisiner, je prépare mon bol la veille pour le manger froid le midi au travail !

Comment préparer un Buddha Bowl?

Dans un premier temps et pour être sûre d’avoir l’énergie nécessaire, faites le choix parmi des légumineuses et protéines végétales : lentilles, pois chiches, haricots rouges, pâtes, semoule, quinoa, avoine… Vous avez votre base!

Ajoutez ensuite des légumes et/ou des fruits crus ou cuits: variez les plaisir! N’hésitez pas à les mélanger pour faire un ensemble haut en couleurs.

Dernier ingrédient essentiel: des oléagineux croquants pour faire le plein de bonnes graisses. On hésite pas à ajouter des amandes, noix, noisettes, graines de sésames ou de lin, pignon de pin…

Enfin, personnalisez le tout à l’infini! Trouvez ci-dessous mon idée repas
facile à réaliser.

 

Quels aliments j’ajoute pour aider la détox du foie ?

  • Les radis : Un légume riche en soufre, en magnésium et avec une précieuse essence sulfurée qui lui confère des propriétés antiseptiques, apéritives et pectorales. Désintoxiquant, régénérateur du foie et draineur des reins, le radis convient aussi très bien dans l’obstruction des voies respiratoires.
  • L’endive : Une grande diurétique et dépurative.
  • Les feuilles de pissenlits : Grand « nettoyeur de l’organisme », le pissenlit est utilisé contre les troubles du foie ou de la vésicule biliaire…
  • Les pétales de calendulaReconnue pour ses vertus calmantes, anti-inflammatoires et cicatrisantes, la calendula soulage les troubles gastriques. Ses pétales ajouteront quelques touches orangées à votre plat !
  • L’huile d’olive : Vous pouvez l’utiliser comme base pour votre sauce, elle est riche en acide gras et en anti-inflammatoires pour équilibrer le foie et la vésicule biliaire.
  • Le vinaigre de cidre de pomme : Un remède de grand mère efficace pour nettoyer l’estomac, faciliter la digestion et la perte de poids.

Mon idée repas pour mieux manger

Recette de bouddha Bowl detox

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Ingrédients

  • 3 radis
  • 1 carotte
  • 1 endive
  • 1 concombre
  • Feuilles de pissenlits
  • Pétales de calendule
  • Une petite boîte légumineuses (au choix)
  • Quelques graines de citrouille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Préparation

  1. Coupez le concombre, l'avocat et le radis en de fines tranches.
  2. Egouttez et rincez les légumineuses.
  3. Rincez les feuilles de pissenlit.
  4. Râpez des carottes.
  5. Dans un grand bol, disposez séparément les légumineuses, les concombres, l'endive, la carotte, les radis puis les feuilles de pissenlit.
  6. Disposez au milieu les tranches d'avocat.
  7. Ajoutez les graines de citrouille, les pétales de calendule et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre de cidre de pomme.
http://lestutosdeloic.com/recette-buddha-bowl-detox/

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